Iijoella haukien määrä on viime vuosina kasvanut merkittävästi muun muassa muuttuneiden elinolosuhteiden ja kalastustottumusten vuoksi. Tämän seurauksena hauet saattavat muodostaa uhan vaelluskalojen poikasille, erityisesti niiden istutus- ja lisääntymisalueilla sekä alasvaellusreiteillä.
Haukea pataan -hankkeen tavoitteena on selvittää haukien ravinnonkäyttöä, lisätä tietoisuutta hauen ja ahvenen kalastuksen vesienhoidollisesta merkityksestä sekä edistää hauen asemaa arvostettuna ruokakalana.
Hauki – aliarvostettu ruokakalan helmi
Hauella on Suomessa pitkä historia arvostettuna ruokakalana. Esimerkiksi keskiajalla kuivattu hauki oli tärkeä vientituote. Vaikka hauen suosio on hiipunut, monet huippukokit ovat nostaneet sen jälleen esiin herkullisena ja monipuolisena raaka-aineena. Hanke pyrkii lisäämään kuluttajien ja ravintoloiden tietoisuutta hauen arvosta ruokapöydässä sekä kehittämään sen käyttömahdollisuuksia osana kestävää kalastusta.
Matkailullinen potentiaali
Hauenkalastus tarjoaa myös merkittäviä mahdollisuuksia matkailulle. Hyvin organisoidut kalastuskohteet, opastetut kalastusretket ja kalastusaiheiset tapahtumat voivat houkutella alueelle uusia kävijöitä ja tukea paikallista elinkeinoelämää. Hankkeen aikana on tarkoitus konseptoida Haukifestarit-tapahtuma, joka järjestetään pilottiluonteisena 1.6.2025 Iin Rantakestilässä.
Tutustu meidän uuteen hankkeeseen: micropolis.fi/hauki ja ota yhteyttä, jos tulee mieleen, miten voisimme tehdä yhteistyötä.
